Fasolka szparagowa zapiekana z ricottą i bakłażanem.

Co potrzebujesz?

fasolka szparagowa (gramatura według planu)
bakłażan (gramatura według planu)
ser ricotta (gramatura według planu)
oliwa z oliwek
świeża chili
sól morska
świeży tymianek

Jak to zrobić?

Fasolkę należy podgotować (najlepiej na parze – ok. 5 min)
Bakłażana kroimy w cienkie plastry (kroimy wzdłuż) i grillujemy na oliwie z oliwek. Ugrillowane plastry bakłażana smarujemy serem ricotta i zawijamy w nie fasolkę (jak na zdjęciu). Całość doprawiamy solą, chili i świeżym tymiankiem. Wkładamy na 5-7 min do piekarnika rozgrzanego do 180 C.

Smacznego!

Mango i jego właściwości.

Czy wiesz,że…

Jedzenie mango może zmniejszyć ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego, na który składają się podwyższony poziom trójglicerydów, cholesterolu, cukru we krwi, a także ciśnienia tętniczego?

Owoce mango mogą również hamować rozwój raka piersi i raka okrężnicy. Takie są wyniki badań małżeństwa naukowców z Texas AgriLife Research, które zostały opublikowane przez serwis EurekAlert. Para testowała wyciągi z mango na różnych komórkach rakowych – płuc, białaczki, prostaty oraz piersi i okrężnicy. Okazało się, że najskuteczniej hamowały one wzrost komórek tych dwóch ostatnich nowotworów poprzez ich apoptozę (śmierć komórkową), jednocześnie nie naruszając zdrowych komórek. Wszystko dzięki zawartości polifenoli (zwłaszcza gallotaninów).

Mango często pojawia się na planach żywieniowych metabolic balance®.

Papaja – cudowny owoc.

Czy wiesz,że…

Papaja, zawiera szereg enzymów korzystnie wpływających na nasz układ trawienny?

Jednym z najważniejszych jest papaina, enzym bardzo zbliżony do wytwarzanej przez nasz organizm pepsyny. Enzym ten pomaga zwalczyć problemy z trawieniem pokarmu zawierającego duże ilości białka. Dzięki temu, że działa także w środowisku neutralnym i zasadowym, nie doprowadza do zwiększenia kwasowości układu pokarmowego, przez co schorzenia łatwiej się leczy.

Regularne spożywanie papai zwiększa naturalną odporność organizmu. Zawarte w papai enzymy – papaina i lizozym – niszczą szkodliwe bakterie oraz zapobiegają powstawaniu stanów zapalnych.

Badania przeprowadzone w USA i Japonii wykazały również, że wyciąg z owoców lub liści papai ma właściwości zapobiegające powstawaniu komórek rakowych szyjki macicy, trzustki oraz płuc.
Papaja to owoc, który bardzo często pojawia się na planach żywieniowych metabolic balance®.

Polskie dzieci tyją najszybciej w Europie!

Program metabolic balance® nie jest dietą.
metabolic balance® to trwała zmiana nawyków żywieniowych.
metabolic balance® to plan żywieniowy ułożony na podstawie badań krwi pacjenta (36 wskaźników), dostosowany do jego płci, wieku, wagi, schorzeń i przyjmowanych leków. To program żywieniowy „skrojony na miarę”.

Do programu metabolic balance® mogą przystąpić dzieci od 8 roku życia.
Znajdź opiekuna w swoim mieście i zmień nawyki żywieniowe swojego dziecka.

Dobre nawyki żywieniowe to lepsze zdrowie i lepsze życie!

zdjęcia: wyborcza.pl

Awokado zapiekane z jajkiem

Co potrzebujesz?
awokado ( gramatura według planu)
jajka ( ilość według planu)
sól morska
pieprz
kiełki lub szczypiorek ( do dekoracji )

Jak to zrobić?
Przekrój awokado na dwie części i wyciągnij pestkę. W miejsce po pestce wbij jajko ( jeżeli jajko jest duże możesz powiększyć wgłębienie po pestce ).
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przygotowane awokado pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C prze ok. 15 min.
Danie możesz udekorować kiełkami (kiełki według planu)

Smacznego!

Grzanki z twarożkiem i cukinią.

Jeżeli w Waszym planie jest twarożek i cukinia to możecie przygotować pyszne grzanki!

Co potrzebujesz?
– twarożek (gramatura według planu)
– cukinia (gramatura według planu)
– chleb żytni pełnoziarnisty* (ilość według planu)
– sól morska
– pieprz
– oliwa z oliwek (łyżka)
*jeżeli z Twojego planie wykluczony został gluten, to możesz zastąpić chleb żytni chlebem bezglutenowym.

Jak to zrobić?
Przygotowujemy grzanki (w piekarniku lub tosterze). Na gotowe grzanki nakładamy doprawiony solą i pieprzem twarożek. Na górę kładziemy pokrojoną w cienkie plastry cukinię ( najlepiej zrobić to „obieraczką” do warzyw. Gotowe grzanki / kanapki skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą do smaku.

Smacznego!

Zielone szparagi z jajkiem

Co potrzebujecie?

zielone szparagi 
2 jajka
sól morska
świeżo mielony czarny pieprz
świeży tymianek

Jak to zrobić?

Szparagi gotujemy kilka minut na parze ( lub grillujemy). Jajko przygotowujemy „w koszulce” – wrzucamy jajko na gotującą się wodę ( do wody należy dodać łyżkę octu, wtedy białko szybciej się zetnie).

Szparagi kładziemy na talerz, jajko delikatnie kładziemy na szparagi. Całość doprawiamy solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.

Smacznego!

Boczniaki

Na planach żywieniowych metabolic balance® często pojawiają się boczniaki. Zobaczcie jak łatwo można przygotować te pyszne i bardzo zdrowe grzyby.

Co potrzebujecie?
boczniaki (gramatura według Waszego planu)
2 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub rozgniecione w prasce
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz

dziki ryż ( jeżeli macie go w planie )

 

Jak to zrobić?

Większe boczniaki pokroić na mniejsze kawałki. Położyć średnio rozgrzanej patelni grillowej i grillować na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż grzyby zmiękną.
W międzyczasie doprawić solą. W miseczce wymieszać oliwę, posiekaną natką pietruszki i czosnek, dodać troszkę soli. Mieszanką smarować boczniaki i podgrzewać przez kilkanaście sekund z każdej strony. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Boczniaki podajemy z dowolnie wybranymi warzywami (z Waszej listy produktów i w odpowiedniej dla Was gramaturze).

Niektórzy w planach metabolic balance® mają opcję dania boczniaki + dziki ryż. Wtedy możemy dodać do dania dziki ryż ( w odpowiedniej dla nas gramaturze).

Smacznego!